Крем супа от тквички

Продължаваме със споделянето на любими сурови рецепти.

Крем-супата от тиквички е вкусно допълнение към всяко лятно ястие.

Необходими продукти за 2 порции:

1 малка тиквичка, настъргана на едро ренде

200 мл кокосово мляко

1 връзка копър

2 скилидки чесън

1/3 ч.л. едра морска сол

1/3 ч.л. черен пипер

(по желание) 2 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Месете всички съставки в блендер и смелете до получаване на хомогенна кремообразна смес. Ако желаете по-рядка консистенция, добавете малко вода.

Време за приготвяне:

7 минути

Хранителна стойност за една порция:

Енергия – 215 ккал

Протеин -  3 гр

Мазнини – 21,5 гр

Въглехидрати – 7,5 гр

Фибри – 1,5 гр

Ако желаете да направите поръчка от bb-team магазина , можете да използвате нашият код за до 5 % намаление на стоки и добавки GRACE, като го въведете в полето за промо код в количката си.

Слънцето - начин на употреба (Част 3)

Публикувано от
Маргарита Манева

В Част 1 и Част 2 научихме как древните са възприемали и употребявали слънцето, как би трябвало ние да се възползваме от него, а сега ще се спрем на това как да оптимизираме взаимодействието на кожата със слънчевите лъчи.

За да се възползваме в максимална степен от лечебната му сила, е добре да комбинираме хелиотерапията с трансдермална употреба на растителни масла…или по-просто казано – как да се сдобием със здравословен тен.

Има много растителни масла, които биха ни помогнали да се сдобием с мечтания златист тен, но когато използваме етерични масла, трябва да сме наясно с техните свойства, начин на взаимодействие с ултраволетовите лъчи и употреба. Имайте предвид, че етеричните масла никога не се употребяват неразредени, тъй като представляват концентрат. Според специфичните си свойства се разреждат в определено количество с масло-носител.

Грижа за здравословен тен

Когато говорим за растителни „слънцепредпазни” средства, няма да използваме термина SPF, тъй като той се отнася единствено за синтетичните козметично продукти, ще изброим обаче някои природни нутриенти, които могат да удължат значително безболезнения ни престой под слънчевите лъчи:

-          кокосово масло

-          масло от жожоба

-          маслиново масло

-          масло от морски зърнастец

Към тези масла можете да добавите цинк, който има способността да отразява слънчевите лъчи и по този начин да ви предпазва до известна степен от изгаряния.

Билки, които добре взаимодействат със слънчевите лъчи са: здравец, мента, куркума, безсмъртниче, смирна, тамян, семе от моркови.

Можете да си приготвите спрей за слънце като направите 10%-ен разтвор на витамин С на кристали в изворна вода и го поставите в пулверизатор. Можете Да го използвате за разхлаждане по време на престоя си на плажа.

Грижа за след слънце

В кокосово масло можете да разтворите няколко капки от следните етерични масла, които ще успокоят и хидратират кожата: лавандула, алое вера (гел); тамян, сандалово дърво, морски зърнастец, масло от българска роза.

Грижа при хиперпигментация/пигментни петна

Отново разредени етерични масла: здравец, масло от българска роза, безсмъртниче.

Още съвети за да бъде слънцето ваш съюзник

Преминете към богата на антиоксиданти диета – свежите и чисти храни са вашата естествена защита срещу ултравиолетовите лъчи.

Започнете да се излагате на слънце постепенно, още през пролетта, когато лъчите не са толкова силни. Постепенно събирайте витамин Д3 и меланин с умерено излагане на слънце. Започнете със ранните сутрешни часове и кратък престой под слънцето, постепенно увеличавайте времето.

Избягвайте носенето на слънчеви очила, оставете очите също да взаимодействат със слънцето.

Избягвайте къпането със сапун и душ-гел до 24 часа след излагане на слънце, това затруднява производството на витамин Д3. Вместо това вземайте освежаващи душове с хладка вода.

За лична консултация и индивидуални препоръки, можете да се свържете с мен тук.

Ако желаете да направите поръчка от bb-team магазина, можете да използвате нашият код за до 5 % намаление на стоки и добавки GRACE, като го въведете в полето за промо код в количката си.

  

Упоритите мазнини

Публикувано от

Маргарита Манева

Затлъстяването в днешно време е придобило размерите на епидемия. Изключително много хора водят неравна битка с излишните килограми и са готови да се подложат на екзотични процедури и да приемат съмнителни хранителни добавки за да постигане на заветната цел. Важно е да се знае обаче, че излишното телесно тегло под формата на мазнини не е просто козметичен дефект с чисто визуални негативи. Излишната мазнина създава дълъг списък от фактори, отключващи цял един калейдоскоп от заболявания.

Защо имаме излишни мазнини

За да разберем защо имаме излишни мазнини, е добре да знаем кой е основния фактор за затлъстяването, а именно въглехидратите, и по-конкретно – преработените и преминали топлинна обработка прости въглехидрати. Оказва се, че, противно на фитнес пропагандата „не яжте въглехидрати вечер”, това е модела им на консумация, който би довел до значително подобряване в инсулиновата чувствителност, и ефекта при намаляване на телесното тегло. Изследвания показват, че въглехидрати, консумирани изключително и само вечер дават следните резултати при наблюдаваната група: по-голяма загуба на тегло, особено от коремната област, понижаване на апетита, нормализиране нивата на инсулина.

Същите изследвания предлагат замяната на простите въглехидрати с качествени източници на протеин (накиснати ядки и семена, водорасли и др.), които няма да предизвикат недостиг на хранителни вещества и минерали.

Тук ще спомена, че не става въпрос за безогледна консумация на преработени прости захари в комбинация на трансмазнини, а по-скоро за комплексни въглехидрати. Най-добрият избор на такива би се оказал: сладки и лилави картофи, кафяв и черен ориз.

Защо се връщат килограмите

На много от вас обаче се е случвало отчаяно да се опитват да свалят излишните килограми, а те упорито да се връщат. Защо се получава така?

Една от задачите на телесните мазнини е да ви защитават от токсичните вещества в храната, която приемаме ежедневно, а именно устойчивите органични замърсители (УОЗ). Това са химически вещества, които са изключително устойчиви на разграждане и се натрупват по хранителната верига във все по-високи концентрации и са следствие на човешката намеса в екосистемата. Те присъстват във всички продукти, които консумираме.

В случай, че имаме добре функциониращо тяло, то ще ангажира мастни клетки, за да „улови” тези УОЗ и да ни предпази от вредното им действие. Когато решим, че трябва да изгорим тези мазнини обаче, тези вещества се освобождават и това, което се случва при повечето хора е, че процесите на стареене се ускоряват драстично. Тялото обикновено не е подготвено за подобен стрес и започва да произвежда нови мастни клетки за улавянето и задържането на веднъж освободените и неизхвърлени токсини. Логичното разрешение на проблема би било да не мислим единствено за свалените килограми, а паралелно да изготвим стратегия за елиминирането на тези отрови от тялото. Ето няколко добри помощника в процеса на детоксикация:

-                     Калциев бентонит (вулканична глина) – помага за извеждането на отровите през храносмилателния тракт, като абсорбира до 98% от токсичните вещества на приетата храна.

-                     Йод  - всички имаме нужда от йод за правилното функциониране, но статистиката показва, че жените са тези, които по-често страдат от неговия недостиг. В резултат се развиват заболявания на млечните жлези, матката, и на репродуктивната система като цяло. Необходимо е да се има предвид, че за извеждането на отровите от организма ни е необходим органичен йод, т.е. такъв, който е синтезиран от жив организъм. Чудесни източници на йод са водораслите келп и спирулина.

-                    Друг помощник в трайното освобождаване от мазнините е човешкият растежен хормон (HGH).  Метаболизма на мазнините и мускулите е в пряка зависимост от взаимодействието на HGH  с аминокиселините, двигателната активност, инсулина, хормоните на стреса и мазнините. Разпространена е заблудата, че с възрастта производството му спира. Скорошно изследване показва, че независимо от възрастта, HGH се произвежда в приблизително еднакви количества. Проблемът идва от факта, че с възрастта тялото започва да среща затруднение при освобождаването му. Така че въпросът не е в допълнителният му прием, а в подпомагане на неговото освобождаване. Тук можем да помогнем на тялото си чрез допълнителен прием на аминокиселини преди лягане, както и с родиола и жен шен.

-                    DHA в комбинация с ЕРА наситени мастни киселини  - изключително важни за правилното функциониране на тялото в много аспекти.Предпочитаните източници биха били от водорасли и крил, Омега 3 продуктите от рибено масло.

Тези добавки биха били безценни помощници в борбата с наднорменото тегло, но не могат да заменят балансираното хранене и двигателната активност.

Ако желаете да ви съдействаме за изготвянето на индивидуална стратегия за здравословно понижаване на телесните мазнини, можете да се свържете с нас тук.

Ако желаете да направите поръчка от bb-team магазина, можете да използвате нашият код за до 5 % намаление на стоки и добавки GRACE, като го въведете в полето за промо код в количката си.

Източник: Dr, Robert Marshall PhD., Logevity conference, May 2013

Фъстъчен крем

Предлагам ви още една от любимите ни рецепти - алтернатива на фъстъченото масло, която съм заимствала от традиционната Балийска кухня, и леко съм модифицирала така, че да включва съставки, които могат да бъдат открити на родния пазар. 

Можете да консумирате като допълнение към всяка свежа салата.

Необходими продукти:

50 гр сурови белени фъстъци

4 с.л. разтопено кокосово масло

щипка хималайска сол

2/3 ч.л. захар мусковадо

2/3 ч.л. меласа

скилидка чесън

щипка черен пипер

щипка бахар

Начин на приготвяне:

Първо смелете фъстъците в малък блендер или кафемелачка, добавете една по една останаллите съставки до получаване на кремообразна смес, без едри частици.

Време за приготвяне:

20 минути

Хранителна стойност за 100 гр:

Енергия – 677 ккал

Протеин -  13 гр

Мазнини – 66,5 гр

Въглехидрати – 19,5 гр

Фибри – 4 гр

Ако желаете да направите поръчка от bb-team магазина , можете да използвате нашият код за до 5 % намаление на стоки и добавки GRACE, като го въведете в полето за промо код в количката си.

Веган Nutella

Публикувано от 
Маргарита Манева

Да – почитатели сме на здравословното хранене и суровата и домашно приготвената храна, но сме още по-големи любители на шоколада и просто трябваше да сътворя тази рецепта, за да комбинирам двете.

Необходими продукти:

1 средно голямо авокадо

1 с.л. мед

2 и ½ ч.л. сурово какао на прах

10-тина сурови какаови зърна

2 с.л. сок от лимон

Начин на приготвяне:

Разбийте авокадото в блендер със съвсем малко количество вода, до получаване на крем. Добавете първо меда и разбийте отново, а след него – останалите съставки. Разбивайте до получаване на хомогенна кремообразна смес.

Време за приготвяне – 15 минути

Хранителна стойност за цялото количество (около 3 порции):

Енергия – 436 ккал

Протеини – 7 гр

Въглехидрати – 42 гр

Фибри -  19 гр

Мазнини – 32 гр

Ако желаете да направите поръчка от bb-team магазина, можете да използвате нашият  код  за  5 % намаление на стоки и добавки GRACE, като го въведете в полето за промо код в количката си.

Крем сирене от кашу

Публикувано от
Маргарита Манева

Предлагаме ви рецепта за едно наше любимо сурово ястие, свежо а в същото време изключително хранително.

Необходини продукти за 3-4 порции:

200 гр сурово кашу, накиснато за 8 часа и изцедено от водата

20-30 мл шарлан (или зехтин)

сока на един малък лимон

настъргана кора от един лимон

2-3 скилидки чесън

връзка магданоз

половин ч.л. хималайска сол

1 ч.л. кориандър

около ¼ чаша вода, в случай че е необходима за разреждане

Начин на приготвяне:

Смелете кашуто в блендера. Добавяйте останалите продукти последователно един по един и разбърквайте добре. Ако е необходимо, долейте малко вода, за да добие сместа кремообразна, но не водниста консистенция.

Сервирайте охладено.

Време за накисване – 8 часа

Време за приготвяне – 15-20 минути

Хранителни стойности за една порция (около 80 гр):

Енергия – 393 ккал

Протеини – 11,35

Въгхехидрати – 26,35

Фибри – 3,40

Мазнини – 29,38

Какво ядем

Публикувано от
Маргарита Манева

Знаем ли какво ядем, знаем ли защо го ядем, знаем ли в каква посока ни води модела на хранене, който следваме, и какво оказва влияние върху ежедневния ни избор на храна?

Често сме чували поговорката „Човек е това, което яде”. Тя е толкова ясно формулирана, че едва ли има нужда от обяснение, и все пак уточнявам, че се отнася за това, че храната, която приемаме ежедневно влияе върху всяка клетка на тялото ни по начин, който се оказва предопределящ за това какво ще бъде здравето и външния ни вид както в краткосрочен, така и в дългосрочен план.

Много хора не вярват, че храната оказва влияние върху тях. Нека си представим храненето по следния начин: вземаме предмет, който е чужд за тялото си и го поставяме вътре в него, след което под въздействието на редица фактори, този чужд предмет бива „раздробен” до най-простите му съставни части и се „влива” във вътрешния ни кръговрат, достигайки до всяка клетка на тялото. Така че храната не е просто фактор, който оказва влияние върху състоянието на тялото ни, тя е основния фактор, който ни влияе.

След като разяснихме това, че храната е основата на здравето ни, нека разгледаме как става това. В природата няма строги закони – има общи повтарящи се модели, определени от вероятности. Човешкият прогрес се базира изцяло на откриването на тези модели, тяхното разбиране и съобразяването на хората с тях. Един от тези модели се нарича „причина-следствие”.  Така например ако засадим семената на растение, вероятността е то да покълне и да поникне при наличие на подходящи условия. По сходен начин работи и избора ни на храна – той има натрупващ се с времето ефект, и ако ежедневно правим лош избор, то неговите плодове ще ни застигнат по един или друг начин в даден момент. Ако периодично доставяме на тялото си некачествен градивен материал, то с времето ще се адаптира и ще успява да изгради тъкани и органи, но те ще се окажат точно толкова качествени, колкото храната с помощта на която сме ги изградили. Колкото по-често се повтаря този избор, толкова по-трайни са резултатите от него.

Изборът

Какво оказва влияние върху ежедневния ни избор на храна? Логичния отговор на този въпрос би бил – целите ни. За съжаление в действителност не е така. Най-често дори не се замисляме върху това какво слагаме в телата си – хапваме набързо, между другите ангажименти, не отдаваме голямо значение на храненето. Защото така е по-лесно. Поставени сме пред такова разнообразие от продукти, имитиращи храна и имащи дори претенциите за „полезност”, че изборът става наистина трудоемък процес. Затова поемаме по лесния път и оставяме друг да прави избора от наше име – подчинявайки се на реклами и агитации. Много често, за съжаление, рекламираните като полезни за здравето продукти, се оказват полезни единствено и само за производителя им и тяхното въздействие върху нас не съответства на нуждите ни. Ако целта ни е да запазим добро здраве и достигнем дълголетие, би трябвало да инвестираме малко повече време и усилия в собствената си осведоменост, за да сме в състояние да извършваме правилния за нас избор.

Съзнателният избор

Когато започнем да се интересуваме от това какви продукти купуваме и употребяваме, разбираме, че не всички храни са равни по своите качества. При малко по-задълбочен анализ, бихме установили, че една голяма част от продуктите, предлагани като храна, всъщност съдържат голяма част нехранителни вещества в тях, които не само не доставят на тялото нутриенти, но не могат да бъдат преработени от организма тъй като той не може да ги разпознае. В следствие на това те могат да се натрупват в организма, затлачвайки го и затруднявайки функциите на жизненоважни органи.

Изхождайки от това е добре да си поставим критерий, според който да правим своя ежедневен избор на храна. Ако целта ни е да се чувстваме здрави, млади, силни и активни, е добре да пренасочим избора си към храни, които с времето водят към именно тези резултати. Ако нямаме особени претенции към себе си и дори сме склонни да оставим съществуването и здравето си в ръцете на други хора, можем спокойно да продължим да бъдем пасивни в избора си на храна, оставяйки и него на рекламните кампании на водещи производители на храно-подобни стоки.